你吃的鲈鱼早就不是鲈鱼了！大虾也不是那个大虾了！

你吃的鲈鱼早就不是鲈鱼了！大虾也不是那个大虾了！

摘要

清蒸鲈鱼、白灼基围虾、干锅牛蛙等看似传统的菜肴，其实使用的食材大多是外来物种。现代餐桌上的鲈鱼其实是北美大口黑鲈，基围虾实为南美白对虾，牛蛙则源自美洲。这些外来物种因养殖效率高、抗病能力强，迅速占领市场，甚至成为“本土特产”。享用美味的同时，也要警惕它们对生态环境的潜在威胁。