兰州拉面到底是什么神秘组织

摘要

兰州拉面馆的老板多是青海化隆人,而非兰州人。化隆因土地贫瘠,曾靠淘金、造枪谋生,后转向拉面生意。他们借“兰州”招牌,靠老乡带徒弟的模式迅速扩张,形成庞大产业。如今,青海正推动“青海拉面”品牌,试图为这碗面正名。

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