同样是屁，为什么别人的闻起来更臭 | 答案如下
拥挤的地铁上，一个臭屁，技惊四座；狭窄的电梯间，一个臭屁，经久不衰；又或者，你的对象在悄悄放了个屁之后，把你蒙进堪称“毒室”的被窝......
你心想，自己最臭的屁味也没这么熏人。但尴尬的是，别人很可能也是这么想的。一项关于臭味来源与恶心感知的研究表明，人们对于陌生人屁味的负面评价显著高于自己的屁味[1]。
为什么同样是臭屁，别人的屁杀伤力这么大呢？
其实，不论是谁放的，屁的成分中99%都与“臭”字无缘。
一个屁的诞生过程并不复杂，我们吸入的空气和肠道排泄物中的气体随着肠道的蠕动向下移动，最终在肛门括约肌的把控下，陆续排出体外[2]。其中，氧、氮气、二氧化碳、氢气和甲烷等无色无味气体占到99%[3]。
除了屁味，人们同时还认为他人的汗液、脚臭、粪便等也比自己的更臭 / 图虫创意
真正对臭味有卓越贡献的，当属大肠和直肠内的细菌发酵食物残渣而产生的硫化氢、氨、粪臭素、挥发性胺等气体[3]。虽然含量不到1%，但人的鼻子能嗅闻出十万乃至十亿份干净空气中混入的1份臭气[4][5][6]，屁中的臭味体量已经可以称得上是“臭味炸弹”了。
同时，也是这1%让每个人的屁各有各的臭。
一方面，人体肠道内的菌群成分，会受到饮食偏好、肥胖程度、锻炼习惯，乃至母亲生你时的分娩方式等因素的影响[7][8]；另一方面，每个人摄入的食物种类和不同营养成分的比例，会让肠道菌群发酵的原材料大相径庭。
不一样的肠道菌群与不一样的食物残渣，形成了人与人之间多样的屁味组合。
自然分娩的婴儿从母亲身上获得了大部分细菌，而剖腹产婴儿的肠道菌群种类有限；不过，这种差异只会持续一年左右 / 图虫创意
虽然每个人的屁臭得五花八门，但自己的屁相对而言没那么恶心。其中的原因之一就是，你闻习惯了。
平均而言，我们每天会放十多次屁，一共200-2500毫升[9]，可以吹起5-70个玩具气球。虽然白天尤其饭后，是放屁的高峰期，但晚间我们入睡后，臭屁也会悄然释放[10]。也就是说，我们每天时不时就会和自己的屁打交道。
让我们不至于被自己臭死的诀窍，就在于嗅觉的形成机制上。
一般来说，人的鼻腔内约有500万个嗅觉受体细胞，种类高达 1000 多种。气味分子进入鼻腔后，与黏液层、嗅体细胞纤毛接触，激活受体细胞，将气味信号传递给大脑[11][12]。
但就像“如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，长时间暴露在同样的气味中，我们的鼻子形成了“嗅觉疲劳”。
挑选香水时，长时间的试香会引发嗅觉疲劳，你可以通过嗅闻咖啡豆来缓解 / 图虫创意
具体而言，嗅觉分为外周和中枢两种水平，前者比较低级，后者有大脑皮层的参与，对嗅觉感知的决定权更大[13]。
当同样的气味分子持续刺激鼻腔内的嗅觉受体时，虽然细胞依然会不断地向上传递神经冲动，但此时大脑皮层将停止对气味刺激的认知感知[14]。也就是说，虽然臭味钻进了我们的鼻子，但没能钻进我们的脑子。
大脑之所以这么做，是因为在进化过程中，注意力资源的分配对人类的生死存亡关系重大。相比起熟悉的、重复的刺激，新奇、怪异的刺激更可能导致危险，也就更值得被注意[15]。
在人类祖先生活的年代，空气中传来的异常恶臭很可能是来自腐败食物或者捕食者的讯息[16]。通过将异常恶臭和威胁建立联系，人类学会了利用环境中的感官信息来预测即将到来的危险，并启动“战斗或逃跑”的反应[17]。
别人的屁作为一种既令人陌生，还是负面的气味刺激，足够让我们的大脑警铃大作，引发恶心反应了。
民用供气中一般会特意加入乙硫醇做臭味剂，发生泄漏时，臭味就能快速引起人们的警觉 / 图虫创意
更何况，别人的屁还放得出其不意。在没有预警的情况下，很可能你还没意识这是一个屁，它的恶臭就已经引发了你的生理反应。
解剖学的证据表明，人脑中掌控恐惧与厌恶情绪的杏仁核与嗅觉受体之间仅间隔着一个突触[18]。也就是说，人体在接收嗅觉刺激时，可优先凭借更短的神经通路启动防御系统。不经过大脑皮层的高级认知加工，这种利用本能的方式能帮助人类更快地应对潜在的威胁[16]。
之后，你结合对方尴尬的眼神，才意识到有人放臭屁了。你对别人放屁这件事的特殊关注，还会延缓嗅觉适应的发生，让你觉得这个屁历久弥香、阴魂不散[19]。
对于在晚班地铁上还在回复工作消息的打工人来说，持续焦虑的状态可能使得人对臭味刺激更加敏感 / 图虫创意
而当我们自己放屁时，大家事先都是知情的。当你最终“如释重负”之时，你的身体和大脑皮层早早就做好了准备，所以你的反应也就没那么夸张了。
总之，屁是各有各的臭。但别人的屁，是又臭又陌生。
不过，嫌弃归嫌弃，摆不摆脸色就是另外一回事了。毕竟，下次考验打工人情商的另类面试题，指不定就变成了：领导当着你的面放了一个臭屁，你该怎么办？
撰文 / 蒋三岁
网易文创答案如下长期招聘正职视频策划
点击下方链接，投递你感兴趣的岗位